A D D I T I V I   A L I M E N T A R I

INNUMEREVOLI GLI USI DELL'  ACIDO L-ASCORBICO  IN MIGLIAIA DI  ALIMENTI COME ANTIOSSIDANTE - birra funghi secchi gelatine confetture marmellate liquori insaccati (dove inibisce la formazione di nitrosammine) patate crude affettate frutta sciroppata prodotti dolciari carne fresca succhi di frutta prodotti della pesca sottoli e sottaceti vino farine

LA VITAMINA C NON E' TOSSICA

Infatti l'Acido L-ascorbico (E 300) ed i suoi sali (E 301 - E 302 - E 304) é una vitamina essenziale per l'organismo umano la vitamina C  non presenta problemi di tossicità. La sua aggiunta è prevista in molti prodotti alimentari

VITAMINA  C  in polvere pura bianca cristallina

TUTTA LA PRODUZIONE INDUSTRIALE DELLA VITAMINA C  avviene per SINTESI CHIMICA partendo dal GLUCOSIO ed il PRODOTTO FINALE è ACIDO L- ASCORBICO IN FORMA DI POLVERE BIANCA CRISTALLINA

DOCUMENTI

Elenco dei prodotti alimentari dove viene aggiunto l' acido L-ascorbico ( E300 ) - tratto dal sito  milleunoalimenti.it

Elenco dei conservanti-coloranti-antiossidanti-regolatori di acidità-addensanti-esaltatori di sapidità, con il loro grado di pericolosità - tratto dalla rivista  Top salute - Sesto S. Giovanni ( MI )

Additivi ammessi nelle paste secche fresche e a cosa servono - tratto dal sito professionalpasta.it  -  file in formato Pdf

Utilizzo dell'acido L-ascorbico come conservane-antiossidante nel vino per uso enologico come da regolamento europeo CE 822/87 dalla soc. ESSECO di Trecate ( Novara )  - file in formato Pdf

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